Crème de Fraise

Réalisée à partir de fraises de la région, cette crème est préparée à l'ancienne : macération dans de l'alcool neutre pendant 3/4 mois dans nos chais puis presse légère pour en faire une infusion de fruit particulièrement parfumée et gourmande. Du fait de sa concentration, une petite quantité suffira pour accompagner vos cocktails, ou en coulis sur salades de fruits et autres desserts.