Bitter Dale Degroff

Fabriqué à la distillerie Combier, le Pimento Aromatic Bitter est le résultat d'un partenariat entre Dale Degroff et Ted Breaux. De nos jours, les bitters sont principalement utilisés pour agrémenter ou équilibrer les cocktails, ce sont des exhausteurs de goût (pour votre mojito par exemple !). Mais sachez qu'il peut également être utilisé pour aromatiser les boissons et les aliments :

- Avec de l'eau : dans un grand verre, ajoutez quelques gouttes d'amer et 1/2 tranche d'agrume, cela aide à la digestion.

- En vinaigrette : pour aromatiser un vinaigre de vin blanc

- En cuisine : marinades, ragoûts, gombos ou comme touche finale lors de sautés, de grillades de fruits de mer, avec des palourdes farcies ou des huîtres frites.